中新網河南新聞10月20日電 （王士豪）10月20日上午，2025第四屆酸辣粉行業(yè)大會在河南開封舉行。本次大會以“鏈通四海 共許‘味’來”為主題，旨在通過發(fā)布產業(yè)發(fā)展報告與團體標準樹立行業(yè)標桿，聚合上下游資源以新質生產力推動行業(yè)規(guī)范升級，構建協(xié)同創(chuàng)新、互利共贏的產業(yè)生態(tài)，助力酸辣粉產業(yè)邁向高質量、可持續(xù)發(fā)展新階段。
開封市政協(xié)主席曹忠良，河南省農業(yè)農村廳二級巡視員趙栓成，開封市人大常委會副主任黃騰，中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長助理、中國貿促會食品行業(yè)委員會秘書長沈志勇，通許縣委書記張云濤，通許縣委副書記、縣長憨振強等出席大會。此外，省直市直部分單位、特邀市縣領導，高校院所、特邀商會、地方協(xié)會、企業(yè)嘉賓，通許縣酸辣粉產業(yè)協(xié)會成員單位及通許縣直有關部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表也應邀參會。
曹忠良在致辭中對與會嘉賓表示熱烈歡迎。他指出，酸辣粉產業(yè)是開封現代食品產業(yè)鏈的重要組成部分，更是當地的特色、優(yōu)勢與品牌產業(yè)�！笆八崂狈�，八桶河南造，六桶在通許”，通許已成為全國最大的酸辣粉生產加工基地。自2023年“中國酸辣粉之都”建設啟動以來，通許通過制定產業(yè)規(guī)劃、成立產業(yè)協(xié)會、設立10億元產業(yè)基金、建設亞洲最大淀粉產業(yè)園與全國最大酸辣粉產業(yè)園、引進紫林醋業(yè)、京東物流等龍頭企業(yè)，實現了“一碗粉到大產業(yè)”的跨越，正朝著百億級產業(yè)集群邁進。
“作為‘中國酸辣粉之都’，通許縣立足自身優(yōu)勢，精準把握市場需求，構建了從紅薯標準化種植、淀粉加工、粉絲生產、配料包制作到品牌營銷、電商物流的完整產業(yè)鏈�！壁w栓成表示，河南作為全國重要的農業(yè)大省與農產品加工大省，糧食產量連續(xù)8年超1300億斤、占全國1/10，擁有119家國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)（居全國第2位），以及45個國家級、1479個省級知名農業(yè)品牌，已從“中原糧倉”轉型為“國人廚房”“世人餐桌”。其中，酸辣粉等新興食品深受消費者青睞。
沈志勇代表中國食品工業(yè)協(xié)會、中國貿促會食品行業(yè)委員會對大會召開表示祝賀，并肯定了通許酸辣粉產業(yè)的發(fā)展成果。他提到，自雙方合作以來，協(xié)會見證了通許酸辣粉產業(yè)集群從無到有、從小到大的快速成長。通許通過整合原料與加工資源、銜接上下游產業(yè)、引導企業(yè)專業(yè)化集聚，不僅推動了酸辣粉產業(yè)發(fā)展，還帶動了基礎設施與社會事業(yè)進步，形成了全國特色食品產業(yè)的“通許模式”，讓“中國酸辣粉之都”品牌影響力持續(xù)提升。
張云濤介紹，通許以產業(yè)為基，建成2730畝高標準酸辣粉產業(yè)園，吸引頭部企業(yè)落地、培育本土企業(yè)成長，形成“龍頭引領、中小協(xié)同、鏈條完備”格局，2024年全產業(yè)鏈產值突破60億元，成為全國酸辣粉產業(yè)核心集聚區(qū)；以品質為魂，與省農科院共建紅薯育苗中心保障原料質量，依托龍頭企業(yè)研發(fā)“零明礬涂布”“無脫氫鮮濕粉”技術引領行業(yè)升級，并牽頭制定團體標準實現全流程規(guī)范；以創(chuàng)新為翼，設立10億元產業(yè)引導基金注入金融活力，借助“快遞+電商”讓產品走進“百城千店”，還遠銷印尼、俄羅斯，從“地方風味”升級為“中國美食新名片”。
“通許因酸辣粉從‘名不見經傳’走向全國，不僅成為全國最大酸辣粉生產加工基地，還入選全國鄉(xiāng)村振興優(yōu)秀案例、國家甘薯產業(yè)集群等�！焙┱駨姳硎�，目前，通許酸辣粉產業(yè)鏈完整，擁有專業(yè)產業(yè)園（全國配套最齊全）、即將投產的亞洲最大福景堂淀粉產業(yè)園及京東物流園（實現48小時全國直達），帶動就業(yè)6.1萬人次。
大會現場，河南省農業(yè)農村廳及市縣領導與京東物流智能園區(qū)、杭州微念品牌管理有限公司負責人共同為京東物流——通許智能物流港暨酸辣粉產業(yè)園（一期）開園。同時，通許縣人民政府與京東科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，為產業(yè)發(fā)展注入新動力。
此外，大會還發(fā)布《2025中國酸辣粉行業(yè)發(fā)展報告》，啟動“酸辣味道•粉鏈全球”酸辣粉出海計劃、酸辣粉產業(yè)鏈創(chuàng)新項目及尋味客“百城千店•千店萬車”項目，并發(fā)布《通許粉條》《通許酸辣粉生產消毒殺菌規(guī)范》兩項團體標準。通許縣酸辣粉產業(yè)協(xié)會還發(fā)起助力產業(yè)高質量發(fā)展倡議，凝聚行業(yè)共識。
此次大會的舉辦，進一步整合了酸辣粉行業(yè)資源，明確了產業(yè)發(fā)展方向，為推動全國酸辣粉產業(yè)規(guī)范化、規(guī)�；�、國際化發(fā)展奠定堅實基礎。（完）
